Aujoux

Fondata nel 1938 nel cuore del storico villaggio di Fleurie, questa distinta casa vinicola francese ha guadagnato un riconoscimento globale come specialista di élite dei terroir di Beaujolais e Mâconnais. Operando come proprietario di aziende vinicole, selezionatore specializzato e mercante storico, la casa si concentra fortemente sulla cattura del vero carattere dei microclimi regionali. Combinando contratti di partenariato generazionale con pratiche di cantina moderne e non interventiste, la collezione spazia da chardonnay croccanti con freschezza minerale a varietà rosse vellutate e fruttate. Ogni uscita è celebrata per il suo equilibrio preciso, la sua consistenza morbida e la sua eccezionale versatilità gastronomica.