Мекленбургське вайсбір - це типове баварське пшеничне пиво з м'яким, насиченим смаком. Мекленбургське вайсбір є пивом верхнього бродіння і має вміст алкоголю 5,1%. Це пиво вариться з більш ніж 50% пшеничного солоду, ячмінного солоду та карамельного солоду. Мекленбургське пшеничне пиво вариться відповідно до Німецького закону про чистоту.