Пиво Eichbaum Hefeweizen має трохи туманний жовто-коричневий колір. Солодкий, легкий аромат наповнений нотами хліба, банана, гвоздики та тонкими відтінками кориці і цитрусових фруктів. Смак пива досить сухий, з помірним карбонуванням, пшеничними нотами, кислими і різкими цитрусовими відтінками та нюансами дріжджів у фіналі. Післясмак чистий, сухий, з відтінками хліба.