Piwo Eichbaum Hefeweizen ma lekko mętne, żółto-brązowe zabarwienie. Słodki, lekki aromat wypełniony jest nutami chleba, banana, goździków oraz subtelnymi akcentami cynamonu i cytrusów. Smak piwa jest dość wytrawny, z umiarkowaną ilością bąbelków, tonami pszenicy, kwaskowymi i ostrymi nutami cytrusowymi oraz drożdżowymi akcentami w finale. Posmak jest czysty, wytrawny, z nutami chleba.