Tartare

La sauce tartare a une consistance délicate et un arôme lumineux. Des morceaux de cornichons lui donnent un goût aigre-doux. Et les oignons, les herbes séchées et les épices ajoutent des notes épicées. La sauce tartare appétissante rehausse très bien le goût des plats principaux et des salades. Elle est servie avec du poisson et des fruits de mer : pieuvre, calamars, crevettes, homard. Elle se marie bien avec de la viande frite, du rosbif, un steak. Et les plats végétariens avec cette délicate sauce crémeuse acquièrent une originalité spéciale.