Bodegas Juan Gil

Fort d'un siècle de maîtrise dans le sud-est de l'Espagne, ce domaine familial multigénérationnel se présente comme le véritable pionnier du cépage autochtone Monastrell. Situé en haute altitude dans un climat aride, le domaine cultive avec soin de vieilles vignes à faible rendement enracinées dans des sols pauvres et calcaires. En fusionnant harmonieusement la sagesse traditionnelle de l'agriculture sèche avec une ingénierie durable à la pointe, la collection offre des profils remarquablement concentrés, des textures minérales complexes et des caractères intenses de fruits noirs.